Verdure grigliate

Ingredienti:

• Melanzane e/o zucchine tagliate a fette e grigliate

• Spicchi d'aglio tritati

• Pomodorini tagliati a pezzetti

• Basilico e menta tritati

• Peperoncino, sale olio

• n un contenitore di vetro mettere uno strato di verdure grigliate (melanzane o zucchine), aggiungere una spolverata di sale, un po'di aglio, i pezzetti di pomodoro, le erbe aromatiche, il peperoncino, l'olio e ricominciare con le verdure, alternare gli ingredienti fino a terminarli.

• Riporre in frigo fino al momento di servire.