Biscotti

Ingredienti per 6 biscotti farciti

• 40 g di zucchero integrale di canna frullato

• 100 g di margarina vegetale ammorbidita

• 150 g di farina setacciata

• La punta di un cucchiaino di lievito per dolci

• Un pizzico di sale

• Confettura a piacere

Procedimento

• In un robot impastare lo zucchero, la margarina, la farina, il lievito e il sale.

• Avvolgere il composto ottenuto in un foglio di pellicola e lasciar riposare in frigo per almeno mezz'ora.

• Stendere l'impasto tra due fogli di carta da forno con un mattarello all'altezza di circa 4 mm.

• Ritagliare la pasta con lo stampino a forma di zucca, su metà biscotti intagliare bocca, occhi e altri dettagli a piacimento.

• Sistemare i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e infornare a 180 gradi per circa 8 minuti, lasciare raffreddare.

• Spalmare sulla base di ciascun biscotto un po'di confettura e coprire con il biscotto con le incisioni.

• Ecco pronti i super biscotti horror!!

Nota

• Se non si ha a disposizione la formina a forma di zucca, nessun problema usare un bicchiere!

• Ovviamente possono essere usate forme diverse tipo fantasma, gatto...