Sugo al pomodoro

Ingredienti:

• una cipolla

• una la di pomodori pelati

• uno spicchio d'aglio

• olio q.b.

• sale. q.b.

• basilico

Procedimento:

• In una padella versate l'olio extravergine d’oliva insieme allo spicchio d'aglio sbucciato e diviso a metà. Dopo 2 minuti di cottura a fiamma viva, unite i pomodori pelati e aggiustate di sale.

• Coprite con un coperchio e fate cuocere per almeno 20 minuti a fuoco basso: il sugo dovrà sobbollire dolcemente, mescolando di tanto in tanto. Trascorso il tempo indicato, eliminate l’aglio e aggiungete le foglie di basilico.

• Potete cuocere del pangrattato in una padella con un po' d'olio e spolverare la pasta con il composto ottenuto.