Sfrappole

Ingredienti

• 250 g di farina

• 25 g di olio di semi di girasole

• 100 ml di succo di arancia

• Mezzo cucchiaio di zucchero

• Un pizzico di sale

• Olio per friggere

• Zucchero a velo per decorare

• Mettere in una ciotola capiente la farina, unire lo zucchero, il sale, l'olio e il succo di arancia.

• Impastare bene e fare una palla, lasciare riposare per circa mezz'ora.

• Stendere l'impasto in una sfoglia molto sottile.

• Tagliare a rettangolo e praticare in ciascuna sfrappola due tagli centrali.

• Friggere in abbondante olio, adagiare su carta assorbente.

• Mettere le sfrappole su un piatto di portata e cospargere con zucchero a velo.