Pancetta vegan

Un piatto curioso a causa dell'ingrediente principale che lo caratterizza: la carta di riso.

Se i vostri commensali non sono persone di ampie vedute limitatevi a dire che è stato preparato con un ingredienti segreto!

Seguitemi nella preparazione che è semplice semplice.

Ingredienti:

• 3 fogli di carta di riso dal diametro di 16 cm

• 1 cucchiaino di aglio in polvere

• Mezzo cucchiaino di paprika preferibilmente affumicata

• Un pizzico di sale

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 3 cucchiai di salsa di soia

• Tagliare a strisce la carta di riso e metterle in una ciotola con dell'acqua per ammorbidirle.

• In una ciotolina unire aglio, paprika, sale, olio e salsa di soia, mescolare bene amalgamando il tutto.

• Rivestire una teglia con carta da forno bagnata e strizzata,porvi sopra le strisce di carta di riso ammorbidite e spennellatele con l'emulsione preparata.

• Girare le strisce e ripetere l'operazione.

• Infornare per circa 8 minuti, fare attenzione a che non si bruci e avrete delle gustose fettine di simil pancetta croccanti, se le desiderate invece morbide da poter avvolgere patate, fagiolini o altra verdura estrarle dal forno un po' prima.

• I tempi di cottura sono sempre un po' variabili dipendendo dal tipo di forno che si ha quindi la prima volta state molto attenti!!