PANCAKES

Ingredienti:

• 100 g di farina

• 20 g di zucchero

• 5 g di lievito

• 70 ml di latte di soia

• 20 ml di acqua frizzante

• 20 ml di olio di mais

• 1 pizzico di sale

• vaniglia (facoltativo)
  

Procedimento:

• In una ciotola unire tutti gli ingredienti e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

• In una padella antiaderente versate una goccia di olio e stendetela con della carta assorbente. Quando la padella sarà ben calda versare l'impasto e cuocere fino a che non compariranno le prime bollicine. A questo punto girare il pancake e finire la cottura.