INSALATA BELGA

Ingredienti:

• 4 cespi di invidia belga tagliati a metà lavati e asciugati

• 40 g di margarina di soia

• Il succo di mezzo limone

• Sale e pepe

Procedimento

• Fondere in una padella antiaderente la margarina, adagiare i mezzi cespi in un solo strato e saltarli a fuoco vivo per qualche istante.

• Salare, pepare e irrorare con il succo di limone.

• Coprire, abbassare la fiamma e cuocere per circa 15 minuti finché non saranno teneri (se necessario aggiungere un po' di acqua tiepida).

• Servire caldi.