HOTTEOK

Ingredienti

Per l’impasto:

• 2 tazze di farina

• 2 cucchiai di zucchero

• 2 cucchiaini di lievito

• mezzo cucchiaino di sale

• un cucchiaio di olio

• una tazza di acqua tiepida

Per il ripieno (versione dolce):

• 150 grammi di zucchero

• 1 cucchiaino di cannella

• 2 cucchiai di noci sminuzzate

• 1 cucchiaio di vaniglia

Potete farcire i vostri Hotteok anche con della cioccolata, della marmellata, gocce di cioccolato o con una crema di azuki come nella versione originale.

Per la versione salta:

• carote

• piselli

• mais

Preparazione

• Unire gli ingredienti per creare un impasto molto morbido. Coprite con della pellicola trasparente e fatelo riposare per 3 ore.

• Preparate il ripieno, unendo lo zucchero, la cannella, la vaniglia e le noci tritate, nella verisone dolce oppure cuocendo le verdure per quella salata.

• Fate scaldare dell'olio in una padella. Bagnate le vostre mani con dell’olio, appiattite l’impasto formando così dei dischi in cui metterete un cucchiaio di ripieno. Richiudete i dischi di impasto formando una pallina e metteteli a friggere. Una volta che la parte inferiore sarà dorata, girate, schiacciate ed appiattite gli Hotteok con una spatola.