Fagioli bianchi di Spagna, verza e porri

Ingredienti:

• 200 g di fagioli di Spagna cotti

• Una piccola verza affettata sottilmente

• 2 porri tagliati a rondelle

Procedimento

• Sbollentare per 5 minuti la verza in acqua bollente e salata, fare lo stesso con i porri ma per 3 minuti.

• Riunire una ciotola capiente fagioli, verza e porri.

• Condire a piacere.

Il mio consiglio è quello di provare con una emulsione di senape,olio extravergine di oliva, sale e pepe.