Dolce al caffè e panna senza cottura

Un dolce dall'aspetto elegante, di grande effetto ma soprattutto gustoso e non necessita di cottura in quanto la base è costituita da pane bianco per tramezzini! Non arricciate il naso ma provate a realizzarlo

Ingredienti

• 3 fette di pane bianco per tramezzini 22 x 10 privo di crosta

• 1 vasetto di yogurt al caffè di soia

• 150 g crema spalmabile al cioccolato

• 60 g nocciole tritate grossolanamente più qualcuna tagliata a metà per la decorazione finale

• Caffè

• Panna vegetale montata

Procedimento

• Mescolare lo yogurt con la crema spalmabile al cioccolato e le nocciole tritate in modo da ottenere una crema.

• Foderare uno stampo da plumcake con carta di alluminio.

• Bagnare la prima fetta di pane con il caffè, strizzare e porla all'interno dello stampo, versare parte della crema, spalmare, mettere un'altra fetta di pane imbevuta nel caffè versare la rimanente crema e terminare con l'ultima fetta di pane sempre irrorata di caffè.

• Coprire lo stampo con carta di alluminio e riporre in frigo per l'intera nottata.

• Sformare il dolce su un piatto di portata, togliere la carta di alluminio, guarnire con la panna montata e le rimanenti nocciole.

• Riporre in frigorifero fino al momento di gustarlo.

Nota

Se lo yogurt di soia al caffè non dovesse piacere o ci fossero problemi a trovarlo può essere sostituito con quello bianco.

Per quanto riguarda il pane bianco per tramezzini controllare sempre gli ingredienti perché spesso lo si trova fatto con il latte (se siete onnivori non è certo un problema ma se si è fatta una scelta etica diversa è bene fare attenzione)