Crema di arachidi

Ingredienti

• 250 g di arachidi con il guscio

• 1 cucchiaio di sciroppo di agave

• 1 o 2 cucchiai di olio di arachidi

Procedimento

• Preriscaldare il forno a 150 gradi.

• Sgusciare le arachidi, privarle della pellicina, distribuirle su una teglia rivestita di carta da forno e infornare per 5 minuti.

• Sfornare e raffreddare.

• Mettere le arachidi ben fredde in un robot e tritarle.

• Aggiungere lo sciroppo di agave e continuare a tritare.

• Versare l'olio e continuare a frullare fino a ottenere una crema liscia, se occorre aggiungere a filo un altro po'di olio.

• Trasferire la crema in un vasetto a chiusura ermetica e riporre in frigo