Biscotti con zucca e noci

Ingredienti:

• 200 g di polpa di zucca bollita e frullata

• 200 g di zucchero integrale di canna

• 400 g di farina

• 200 g di margarina

• 200 g di noci tritate

• Mezzo cucchiaio di cannella in polvere

• Mezzo cucchiaino di pepe

• Mezzo cucchiaino di sale

• 1 cucchiaino di vaniglia liquida

• 1 cucchiaio di lievito
  

Procedimento

• In un robot frullare la margarina e lo zucchero.

• Aggiungere la zucca.

• A parte in una ciotola mettere la farina, la cannella, il sale,il pepe, la vaniglia e il lievito e mescolare.

• Aggiungere questi ingredienti a cucchiaiate all'interno del robot in funzione, per ultime unire le noci.

• Disporre l'impasto a cucchiaiate su un foglio di carta da forno posto su una teglia e infornare a 180 gradi per circa 15 minuti.

• Una volta freddi volendo si possono spolverizzare con cannella mista a zucchero a velo ottenuto frullando la stevia rendendola impalpabile come lo zucchero a velo.