Biscotti con corn flakes

Ingredienti:

50 g di margarina ammorbidita

35 g di zucchero integrale di canna

100 g di farina setacciata

Un pizzico di sale

15 g di bevanda vegetale di soia

50 g di corn flakes schiacciati

Per la decorazione:

80 g cioccolato fondente tagliato a pezzetti

Qualche cucchiaio di bevanda vegetale di soia

In una terrina mettere la margarina e lo zucc

hero, mescolare bene fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungere la farina e il sale, mescolare.

Unire la bevanda vegetale a filo e infine i corn flakes.

Con l'impasto ottenuto fare un cilindro, tagliarlo in 10 parti uguali, dare a ciascuna di esse la forma di una pallina leggermente appiattita.

Infornare a 170 gradi per 15 minuti.

Far raffreddare.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con qualche cucchiaio di bevanda vegetale di soia fino a ottenere una crema un po' densa.

Immergere metà biscotto nel cioccolato, appoggiare su carta da forno e lasciar asciugare.

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