INARI SUSHI

Ingredienti:

• inari tofu (tasche di tofu fritto)

• riso giapponese per sushi

• 3 cucchiai di zucchero

• 4 cucchiai di salsa di soia

• 3 cucchiai di Mirin o altro dolce vino giapponese

• 1 e ¼ di tazza di brodo

Facoltativo:

• semi di sesamo

• funghi

• carote

Procedimento:

• Immergete per 1 minuto le tasche di tofu in acqua bollente, sciacquateli sotto acqua fredda corrente e lasciateli raffreddare. Strizzateli delicatamente per eliminare l'acqua in eccesso.

• Unire la salsa di soia, lo zucchero, un po' di brodo e il mirin in padella piccola. Portare ad ebollizione e aggiungere le tasche di tofu, lasciando bollire per circa 15-20 minuti, a fuoco lento. Dopo 20 minuti, spegnete il fuoco e scolare il tofu.

• Preparare il riso e una volta raffreddato riempite le tasche. Premetene i bordi per saldarli.

• Se volete una versione più gustosa potete aggiungere oltre al riso sesamo,funghi, carote tagliate a pezzettini sottili e cotti precedentemente.